把洗干净的鸡扒放入锅中煎至两面金黄，再加入照烧汁:1勺料酒，2勺生抽，半勺耗油，半勺老抽，半勺蜂蜜，煎至熟透上色。

可以用小刀轻轻划开，如果容易划开证明熟透可以摆盘。

最后一部就是摆盘，先把饭摊平垫底，左边放入焯水过的西兰花，再放入照烧鸡扒，右边放入切好花纹焯水过的红萝卜撒上黑芝麻，下面再放入半个煮熟了的鸡蛋完成。