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番茄虾滑汤(3/6)
鲜虾去头去壳去虾线放入料理机中加入一个蛋清一起打成虾泥，加入一勺料酒、少许盐、少许胡椒粉、一勺淀粉用筷子一个方向转圈搅拌上劲；
热锅凉油，放入蒜片、花椒粉炒香；
放入去皮后切成小丁的西红柿、番茄酱、少许盐炒出汤汁； 我又放了一点口蘑片和一条玉子豆腐（不喜欢的可以不放）
加入一大碗清水烧开；
虾泥用勺子团成丸子状放入锅中再次煮开；
放入粉丝煮软，调入胡椒粉、鸡精、盐调味，出锅前可以放点香菜或其他青菜叶烫一下就做好了～