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#精致一人食#油焖大虾(0/6)
一斤的虾，去掉头抽掉虾线，洗净备用
姜蒜切成末备用 喜欢吃蒜的可以多加蒜 会更香
锅中倒油，油热加入姜蒜末炒出香味 加入虾 中火翻炒
炒至虾仁变色，加入盐、蚝油、生抽调味 继续转小火煸炒 保持中小火
炒至锅中水分慢慢收干（到汁水收干到有点粘锅的状态，锅中一点水都没有）每只虾均匀着色后，出锅装盘 撒点香葱
虾肉很嫩 这道菜不需要加水，靠虾的水焖熟，虾肉才会弹嫩