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孩子有食欲的羊肉炒饭(3/4)
特此说明:此菜谱适合2岁以上孩子食用,最好在家长照看下食用,因为有米饭。 葱,胡萝卜,切小丁备用。(必须切小丁,孩子容易消化吸收,利于孩子咀嚼。)
剩米饭,最好是剩米饭,当然不能隔夜,要不小朋友吃了坏肚子。 上午把米饭闷好,下午盛出来备用就行,孩子吃大概一小碗足够。大人孩子一起吃可以多增加一个大碗的饭量。
妈妈爸爸们平时上班一族工作忙,去超市可以买1-2盒冻羊肉卷,就是吃涮羊肉火锅的那种羊肉卷,盒装的,现在超市都有卖的。 如何选新鲜羊肉卷: 1——看产地,最好选我大内蒙古的羊肉卷,地道好吃新鲜。 2——看日期,看看保质期,生产日期。 (温馨提示,疫情期间选择冷鲜产品,注意不要用手挑选,带好手套,安全第一,哈哈哈哈) 羊肉卷不能提前拿出来,把其他配菜准备好之后,开始炒羊肉的时候再拿出来,免得化了不好切。 羊肉卷小朋友吃取3-6卷就行,根据自己家孩子的饭量选取就行。 用刀将羊肉卷切小丁,热锅,放适量植物油,油热先放葱,姜面,羊肉丁翻炒,葱和姜面可以压肉腥气。小火平底锅翻炒,(铁锅不适合炒米饭,容易糊锅),羊肉丁变色后盛出。
平底锅余下来的油炒胡萝卜丁,翻炒几下,倒入炒好羊肉丁,米饭,一起小火翻炒,勤翻着点,别糊锅。 翻炒5-10分钟,放少量的盐,翻炒几下即可出锅。