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#我心中的冬日限定#红烧羊腿(2/18)
准备材料
香料全部放入袋里面扎好洗净备用，羊腿用冷水泡半个小时左右后洗净备用。
锅中倒入多一点的清水放入羊腿焯水，加生姜和大葱大火煮开，
撇去浮出水面泡沫，再开着锅盖烧2-3分钟
用筷子夹出羊腿肉放盘中备用、（不要用冷水冲洗）
锅中倒入适量油爆香生姜和大葱
倒入羊腿肉翻炒几下
一次性加入热开水，热开水要淹没羊腿肉。放准备好的香料包、红枣和生姜，大火烧开后转小火炖。这个时候（我喜欢把羊腿倒入砂锅中焖煮）
大概炖一个半小时左右倒入老抽上色、生抽提鲜和一点点盐
再次盖上锅盖焖煮半个小时左右
这个时候汤汁也浓稠、羊腿也酥烂入味
再将青蒜和大葱放入锅中
翻炒一下开盖烧2-3分钟即可
最后将青蒜的叶子放入锅中
翻炒均匀即可装盘
一道酱红鲜香、不腻不膻，外酥里嫩、肉质鲜美的红烧羊腿就这样愉快完成✅……
你要不要来一口77
这么诱人的羊腿，你要不要动手做起来，让这个冬日不那么寒冷。