安装App
水晶丸子(5/14)
食材 白萝卜400克|淀粉100克|肉末100克 胡萝卜半根|虾皮10克|葱花 调味品 小鲜侣调味汁20克|盐5克 酱油心生30克 锅具 鹅妈妈钛晶锅
白萝卜洗净切丝共400克(白萝卜入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效);
加入5克食盐,抓拌均匀杀下水(这样也能减少白萝卜的辛辣味);
待杀出水分后攥干备用;
半根胡萝卜放入电动蒜泥机中绞碎(304不锈钢刀头,250ml理想容量,一按即动,用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便);
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入葱花煸炒出香味;
放入肉末炒至变色;
放入10克高钙虾皮、萝卜丁,挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁(这套调味伴侣非常推荐,优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油,给食物增味不少);
充分翻炒均匀至熟透后盛出;
倒入白萝卜丝中、加入100克淀粉,挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁抓拌均匀;
抓取数量整理成圆球状,我这个量大概做了12个,你们根据家里的人数增减量;
放入鹅妈妈钛晶锅中,上汽蒸10分钟左右至熟透就可以了(具体时间根据炉子的火力和食材的多少增减);
这水晶萝卜丸子就搞定了,鲜嫩诱人,无论是作为早餐还是小菜都是满分,非油炸更健康,也能更好的保留食材天然的口感;
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,这“冬日小人参”说的就是白萝卜,天气严寒的时候吃上些许可清肺润燥,增强抵抗力,尤其适合冬季食用;