红豆需要浸泡一晚，加50g红糖煮15分钟捞出备用。
1️⃣生浆：用100ml马蹄粉➕250ml清水搅拌过筛。
2️⃣熟浆：100g红糖➕250ml清水煮开，停火，再加入20ml生浆，边倒边搅拌至浓稠。
3️⃣生熟浆：最后倒入剩余的生浆搅拌即可。
✅上锅蒸
1️⃣蒸锅中加足量的水，放入耐高温的碗或盘子，大火烧开。
2️⃣在碗中先铺一层红豆粒，接着倒入3勺红豆浆，上锅蒸5分钟左右，重复步骤把浆都蒸完。
️每次勺的时候一定要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀。
切的时候刀可以沾一点水，一刀切，这样切面就光滑了。
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