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梅干菜扣肉(1/10)
一块五花肉，放入锅中焯水后捞出。
梅干菜提前用清水浸泡20分钟，淘洗一下，挤干水份备用。
碗中倒入2勺六月鲜特级酱油，将五花肉均匀抹上酱油。
炒锅倒少许油，放入抹好酱油的五花肉，小火将肉皮炸微焦（其他几面可以炸也可以不炸）。
炸的非常好看的五花肉，肉皮微焦，略硬。
将炸好的五花肉切片，放1勺白糖，切几根干辣椒，放入前面抹肉用的碗中。
倒入2勺味达美初榨原酿生抽，和碗中剩下的六月鲜特级酱油与肉一起拌匀。
拌匀后的肉码好放入碗底。
放入蒸锅，上汽后蒸1小时出锅。
这张图片是以前拍的。