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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力夹心司康(1/14)
粉类（低筋面粉、白砂糖、盐、泡打粉）放一起混合均匀
一个鸡蛋打散，取出一小部分留着最后刷饼干表面
淡奶油倒入鸡蛋液里搅拌均匀
黄油从冰箱里拿出切小块放入面粉里
用手指捏搓黄油和面粉混合均匀，有颗粒感，这个过程需要一点耐心
液体类倒入面粉里，边倒边用刮刀搅拌，混合均匀
最后上手把面团团成团，不要揉，以免起筋
面团按30克一个分好，然后包入巧克力，此时可以上下火185度开始预热烤箱
包好的司康团均匀摆在烤盘上
刷一层鸡蛋液
放入烤箱中层185度烤20分钟，后面几分钟注重观察一下上色情况
新鲜出炉的巧克力夹心司康，香气四溢
巧克力浓郁，非常好吃
趁热吃会更好吃，一次吃不完可以密封保存