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#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕(10/18)
低粉过筛
玉米淀粉过筛
把五个鸡蛋蛋清蛋黄全部分离
玉米油和牛奶搅拌乳化，加入筛好的低粉和玉米淀粉搅拌成图片上的样子，加入蛋黄划Z字搅拌至无颗粒即可
打蛋白霜前先加入一点柠檬汁或白醋，分三次加入白糖，蛋白打到七分状态就行，不需要太硬
分两次加入面糊
快速搅拌均匀
倒入烤盘进烤箱，烤箱提前预热一下，上下火165°烤35分钟
奶油里加点柠檬汁
加几克白糖开始打奶油
打到稍微硬挺就行，口感顺滑
给蛋糕卷抹奶油
在蛋糕卷的中间放上对半切的草莓
一起卷起来
最后在顶上挤上奶油放上几颗草莓就搞定了(我的奶油不够用了，所以顶上挤得奶油不太好看)
放上草莓纯手工的感觉有没有
毛巾面出来一点了
这不就成了！耶✌️