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麻辣香锅 川辣好过瘾(10/10)
准备好全部食材，莲藕切片，芹菜切段，火锅丸子取自己喜欢吃的就好，玉米用的糯玉米，今天的好搭档推荐豪吉豉香川辣酱。
锅中放清水，糯玉米切小段放入先煮五分钟，再放入海带煮三分钟，最后放入莲藕煮两三分钟捞出沥干备用。
煮的同时，给海虾去头扯出虾线再开背，蒜瓣切片。
锅放油烧热，放入姜片、蒜片、花椒煸香，再根据个人嗜辣程度放入2大勺豪吉豉香川辣酱。
小火炒出香味，有了这个豪吉豉香川辣酱，各种川式美味，轻松搞定。
改大火，倒入海虾爆炒。
倒入火锅丸子，烹入料酒，继续煸炒入味。
改中火，放入玉米、莲藕片以及海带继续翻炒。
最后倒入芹菜段翻炒均匀，根据个人口味加白糖、鸡精调味。
撒上熟芝麻，翻炒均匀，出锅盛盘。