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烤鸭卷饼(21/34)
准备食材1，再加土豆
准备面粉和温水
开始和面，一半面粉的分次加水
全都搅成苗絮状
揉成团，包上保鲜膜开始醒发二十分钟
醒发的时间来做菜：土豆和胡萝卜削皮，准备叉土豆丝
土豆胡萝卜丝叉好了，土豆丝先泡水待炒制前捞出；
葱和辣椒 切成长丝
烤鸭取出来，装入盘中
上锅蒸软
蒸软后撕成小块
此时，面醒好了，先揉光滑（醒好的面很好揉的）～
案板撒上干面粉，揉搓成条状
粗面条
分成这样大小相同的面剂子 压成面饼，并开始擀面皮
擀面皮
擀成这么大，笼屉刚好能放下就可以了
开锅烧水，准备蒸卷饼
一张一张蒸，第一张蒸五分钟不粘黏后，上面再放一张，再蒸五分钟
继续擀皮
继续蒸
直到所有面皮都蒸好了
起锅烧油，准备炒土豆胡萝卜丝
油热，下葱片和胡萝卜丝
再倒入土豆丝，加入适量白醋后翻炒至断生
加入适量盐和鸡精
炒成这样，就可以装盘了
重新加入少量食油，两勺黄豆酱、两勺白糖翻炒后，加入少量水煮沸至浓稠，蘸酱就做好啦
好喽，饭做好了，可以开饭喽～
卷进自己喜欢的菜和烤鸭肉
包好了（可以多包点菜）
咬上一口，香味四溢
好香呀～
喜欢吃的小伙伴们，试着做起来吧～