1.红薯去皮切小块，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，再用研磨棒压成细腻的薯泥。
1.红薯去皮切小块，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，再用研磨棒压成细腻的薯泥。
2.鸡蛋打散成蛋液，加糯米粉、牛奶、细砂糖、玉米油，混合在一起搅拌均匀。
3.在6寸蛋糕模具里铺一层油纸，底部和周围都要铺满。用6寸的模具做出来会厚一些，如果想做薄一些可以用8寸的模具。
4.先在模具里倒一半的糯米糊，把红薯泥捏成薄薄的小圆饼放在中间位置上，再铺上三块芝士片，最后倒入剩余的糯米糊。
4.先在模具里倒一半的糯米糊，把红薯泥捏成薄薄的小圆饼放在中间位置上，再铺上三块芝士片，最后倒入剩余的糯米糊。
4.先在模具里倒一半的糯米糊，把红薯泥捏成薄薄的小圆饼放在中间位置上，再铺上三块芝士片，最后倒入剩余的糯米糊。
5.放入预热170℃的烤箱，中层170℃烤40-45分钟就差不多可以了。
经过烤箱高温炙烤后，表皮有一层薄薄的酥脆外壳，包裹着里面多汁软糯的夹心，年糕单吃就很软糯可口，加了芝士和红薯后，奶香味被拉满，整个屋子都充盈着香甜气味，一刀下去还会爆汁，热乎软糯的红薯泥口感粉粉沙沙的，沾着流心芝士一起融化在嘴里，外层的酥皮和糯唧唧的年糕加入后，多了一层绵密扎实的口感，这个搭配怎么说呢，此刻脑子里只有周星驰那个表情包，竖起大拇指“绝”！
年糕，就是年的味道。年糕做法千千万，天南地北做法各不相同，你家会吃年糕吗？怎么做的呢？评论区留言给我分享一下呗~
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