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牛肉小酥肉(4/6)
1,将牛里脊肉洗净后切成细长条,胡椒粒碾碎!要带点颗粒的才好吃!
2 ,生姜去皮后切成碎末,加入牛肉条中,加胡椒粉、盐、料酒、花椒粉,搅拌均匀。
3,鸡蛋打散和木薯粉拌匀成面浆!将面浆倒入牛肉条中,搅拌均匀,充分挂浆。
5,起锅放油,中火烧至七成热后,将牛肉条一根根下锅煎炸。炸5分钟后捞出!
6,将全部炸好的牛肉条一起再次炸5分钟后关火,出锅装盘即 可!
7,吃的时候再撒点胡椒粉,辣椒粉也可以。