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红烧肉(0/8)
五花肉切麻将块，冷水入锅放入姜片、葱段、料酒煮开后继续煮3分钟，撇去浮沫，用温水再冲洗一遍备用；
锅中不用放油，直接放入五花肉煸出油脂；
倒掉煸出的油脂，将五花肉推到一边，放入少许油、冰糖炒出焦糖色；
放入葱姜蒜继续翻炒；
放入生抽、红烧酱油、料酒、蚝油、豆腐乳翻炒均匀；
放入所有的香料炒香；
倒入一瓶啤酒，和一碗开水烧开，改小火盖上锅盖继续炖1个半小时，
时间到后调入适量的盐，大火收汁即可～