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酸菜土豆擦(8/9)
雪里蕻切丁，备用
葱姜蒜切末
土豆用擦子擦成片，加盐，泡水。
锅内红油五成热，放入葱姜蒜末爆香。
放入雪里蕻，翻炒。这里不放盐，喜欢吃辣的，可以放点小米椒，提味。
加适量清水，煮开。
将土豆擦捞出放在雪里蕻上，锅盖盖住小火焖。
待土豆变色后，翻炒收汁即可。
盛盘。