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海燕的厨房|俘获味蕾的高颜值小吃-【紫薯汤圆】(3/9)
糯米粉300克，紫薯250克，糖少许
紫薯洗净蒸熟后去皮放入碗中，加入少许白糖，趁热压成紫薯泥
紫薯泥放凉后揉成大圆团，再搓成小圆剂子
糯米粉加清水后拌匀揉成大面团
静置15分钟后揉成小圆剂子，取一个小圆剂子压平，放入紫薯剂子
把紫薯剂子包入糯米粉皮中，依次包完
煮锅下清水，放入包好的紫薯汤圆，大火煮开后汤圆飘上来就可以了
煮好后盛入碗中，加少许糖桂花，更增加风味
咬开后里面是满满的紫薯馅，好看又好吃