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不加一滴水,原汁原味的汽锅鸡(0/8)
准备食材,鸡翅根清洗干净,姜切片,干香菇泡发
把鸡翅根、香菇、姜片放入汽锅中
倒入料酒,加入糖,如果没有专用底锅,蒸锅里多放些水,用大火蒸,跑气的地方用湿毛巾包起来
竹荪用盐水泡10分钟用清水冲洗干净挤干,枸杞洗净。 竹荪前面有一层网状裙衣,有种特殊的味道,有人喜欢有人不喜欢,不喜欢的可以去掉裙衣。
蒸1~3小时,鸡肉熟了即可,喜欢汤多一点的,就大火蒸时间久一些,但是要记得中间加水,不要干锅。 加入竹荪、枸杞和盐再蒸15分钟
出锅
肉质鲜嫩,软烂入味
配上米饭,味道yyds