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酱烧鱼头(3/12)
今天的美味由酱烧鱼头开启
备好鱼头、姜蒜小米椒、洋葱、啤酒和泡菜牛肉多
接下来给鱼头做个SPA
撒盐、鸡精、生抽、料酒、老抽和蚝油调色调味
然后拿出泡菜牛肉多增色增味
浓郁的泡菜香味和粒粒见方的牛肉一起 让酱汁酸爽劲道 滴滴油光让人垂涎欲滴
轻轻的按摩鱼头之后腌制10分钟
然后起锅烧油倒入洋葱姜蒜翻炒喷香
放入鱼头
用啤酒淹没开始蒸8分钟左右
开盖之后香喷喷的鱼头就好啦
重要的一步是淋油 泡菜牛肉多、小米辣和葱花一起放在鱼头上 淋完油可太香啦