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虎皮尖椒(3/3)
把尖椒去籽，洗干净切成段。备用。 调一碗料汁，生抽两勺，醋两勺，糖一勺，盐少许，搅拌备用。 蒜末备用。
锅底到油，八成热，把尖椒倒进去翻炒，用铲子挤压，把尖椒里的水分榨干。两面煎炒金黄色（虎皮状），倒入蒜末翻炒。
蒜末香味儿出来把调好的料汁儿倒进去继续翻炒。最后倒入淀粉水，翻炒后就可以出锅了。