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可可贝果(13/17)
备好食材
除黄油外的食材依次倒入搅拌筒内
搅拌10分钟里,放入黄油,继续搅拌5分钟,即可完成。贝果的揉面要求不高,不 定要出膜
从搅拌筒里取出
平均分成6份,大约80克每一份
盖保鲜膜静置15分钟
取其中一个,擀成椭圆形
像图中这样卷起来
可以搓长一点
其中的一头压平,
另一端,卷过来折叠
另一端,卷过来折叠
盖保鲜膜,放发酵箱,38度,发40分钟
1000ml的水加30克白糖,放小锅煮至,底下冒泡泡
贝果放入水中,,拿掉油纸,每面煮30秒
依次放在烤盘上。烤箱预热180底,烤20分钟
20分钟后,香气四溢,一个个可好看了