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网红馋嘴大辣片(2/11)
食材 豆皮200克|蒜4粒|辣椒面10克|孜然粉2克 花椒粉1克|白芝麻5克 调味品 酱油心生20克|小鲜侣调味汁10克 白糖5克 锅具 鹅妈妈钛晶锅
豆皮200克清水泡软(豆皮的营养价值丰富,对孩子的生长发育有益);
泡软后切小段备用;
4粒蒜放入伯可福多功能机中绞成蒜末(300ml大容量、不锈钢刀头,加厚玻璃壁,可绞肉绞蒜等,强力高转电机,厨房有它更省心);
鹅妈妈钛晶锅预热倒入蒜末、10克辣椒面、2克孜然粉、1克花椒粉、适量植物油(想要色泽更红亮的可以再加些辣油,给孩子吃可以减少辣椒的量);
慢慢翻炒出香味;
放入豆皮、挤入20克酱油心生、10克小鲜侣调味汁、5克白糖(在炒酱时加入调味伴侣味道更鲜更香);
再倒入5克熟白芝麻;
充分翻炒均匀就可以出锅啦,是不是已经闻到网红辣片的味儿了;
豆皮是最适合做大辣片的,没有的也可以用腐竹等来替代,但是口感上会差一些,跟着这个食谱做出来的大辣片是非常下饭的;
每一片豆皮都裹满了酱汁和香料,柔软筋道,酱香浓郁,辣中带甜,除了直接吃也可以就着包子馒头、白粥等来吃,超开胃!