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#吃出健康，解决假胖#白菜•芹菜 猪肉大包(2/15)
面粉中加入1勺白糖 放入酵母粉。边加温水边搅拌 面粉拌成面絮 揉成面团。
面团揉光滑 温暖处发酵1小时左右。
猪肉 切成碎丁。加入白胡椒粉 白糖 食盐。
再放入 鸡粉 1勺蚝油 3勺生抽 搅拌均匀。
肉馅拌匀 加入葱末。拌匀腌制入味。
大白菜切成碎丁装入盆中，淋入熟油 拌匀 让白菜均匀裹上一层油。芹菜切大段焯水后 过冷水，控干水后再切成碎丁。
切好的芹菜碎 装入滤网中 挤干水分。
攥干水分的芹菜碎和拌过油的白菜 加入肉馅中。馅料拌匀后 淋入熟油。
熟油拌匀后 撒入食盐 无需搅拌。
发酵好的面团 取出放在面板上 揉面排气。面团充分揉光滑后 搓成长条 揪成大小均匀的面剂子。
面剂子按扁，擀成中间厚四周薄的包子皮。擀好包子皮 把撒入盐的馅料搅拌均匀。取一个包子皮 盛入馅料，均匀捏褶包成包子。
包好的包子 摆入蒸锅2次醒发20分钟左右。
蒸锅大火烧开 。上汽后 蒸20分钟。
关火后 再焖蒸8分钟左右 即可开锅。
✅完成✅