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#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖(4/16)
准备材料，我们来做两种口味，百香果和柠檬是我最喜欢的。
工具很重要哦，温度计、小奶锅、棒棒糖模具学厨KT7082。（温馨提示：奶锅要厚底，容量小一点，我用的直径是11CM。）
开始制作前，先做准备工作：纸棒提前放入模具中，温度计设置164度。
100克艾素糖和30克水倒入奶锅，最小火加热。
可以稍微搅拌几下。
糖完全融化后，继续加热到120度。
倒入百香果果汁。
此时会冒大汽泡像要溢出来似的，不用害怕用蛋抽不停的搅拌即可。
一直小火熬到164度，关火，同时用刮刀快速搅拌降温直到大汽泡基本消失。倒入模具中。
室温晾凉大约2个小时，用金属勺子检测一下，敲一敲棒棒糖发出硬硬的声音，就可以脱模啦。
其它口味方法一样。
水果棒棒糖
水果棒棒糖
水果棒棒糖
水果棒棒糖
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