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闽南蚝仔烙(2/6)
瘦肉切细条，耗仔洗净
切上葱花，香菜，倒上五香粉，盐，酱油，料酒
倒上地瓜粉，炒好的花生米，压成半片，去皮。
加上水，地瓜粉:水为1:1。搅拌均匀成面糊。
热锅冷油，倒上面糊，摊平，再倒上鸡蛋液，中火盖上盖子，表面基本凝固，翻面。我分成两次煎。
煎至无白心，出锅，挤上番茄酱