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橄榄油版萝卜丝蟹壳黄(0/4)
水油面：把中筋粉200克、水125克、酵母2克、猪油5克，混和发酵。
油酥面：低筋粉100克，盐2克，50克橄榄油加热略凉，混和后放置。
白萝卜少许刨丝，入开水烫15秒捞出冲凉水，拧干水分，加盐、胡椒粉、鸡精、葱花，用热油泼后拌匀放凉。
水油面、油酥面各分成十个剂子，水油面包油酥面后多次折叠后擀成圆形，包入少量萝卜丝馅，轻压成圆形，刷蛋液沾芝麻，入烤箱200度20分钟即可。