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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香螺蛳(0/13)
准备好所需食材和酱料；
将剪尾的螺蛳洗净后，放入清水中淋入适量香油后，养1-2天，让螺蛳更好的将体内的脏东西吐干净；
这是养了一天的螺蛳，肉眼能看到螺蛳吐出一些脏东西；
将吐过脏的螺蛳清洗干净后，准备适量姜片和花椒；
将螺蛳和姜片、花椒倒入开水锅中焯烫一下，捞出备用；
准备好葱段、姜片、蒜末、花椒、八角、干辣椒段；
炒锅烧热后倒入适量油，放入干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜末炒出香味；
倒入螺蛳，淋入料酒翻炒；
放入2茶勺葱伴侣6月香豆瓣酱；
放入1茶勺葱伴侣6月香豆瓣酱；
加入足量的开水大火烧开后转小火慢炖半小时左右；
当汤汁快收干时，加入适量白糖、六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油提味；螺蛳带壳烧，盐味需要偏重一点，这样更能入味；
最后出锅时撒葱花即可。