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鱼香肉丝(17/24)
今天咱们做鱼香肉丝，准备好里脊肉，切丝
放生抽
黄酒
淀粉
拌匀，放一旁腌制，待用
今天咱们要精确的调一个鱼香汁，准备空碗和勺子
2勺生抽
1勺醋
1勺老抽
1勺蚝油
1勺糖
1勺豆瓣酱
我用的是这款
1勺淀粉
好了，最后再放些水，鱼香汁就调好了
早上去菜市场买的胡萝卜竟然忘拿了，青笋摇身一下变成了主角
取笋的一半就可以了，切厚条，还有提前泡好的木耳，随意切下就可以了
锅里倒油，放姜丝
放肉末
大火炒到肉丝变色
马上放进来笋条和木耳
翻炒一下，倒鱼香汁
收汁，出锅
开吃