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水油冰花煎汤圆(6/8)
不粘锅/铛里加点油，从冷冻抓几只自己喜欢的胖汤圆
抬锅晃两圈/拿铲扒拉扒拉，总之想办法给冻汤圆们裹层油
中小火热热锅/铛，倒小半碗水进去加盖焖一焖
有个四五分钟的样子，瞅着汤圆软胖水要干了开盖温柔翻翻面
倒上抽空调好的油面水--一勺面粉两勺油加四五勺清水搅和匀那种
抬锅晃匀盖上盖中大火再焖三四分钟，把水㸆干把底/花烙脆就好了
关火找盘挪出锅随便瞅两眼趁热吃，冰花底脆香内里软糯弹的，凉了倒也不会硬只是有点点难嚼
走了哟，明天见~