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冰糖红烧猪脚(2/7)
冷水,把切好的猪脚下锅,煮开,放料酒,再煮三分钟,捞出洗净。
冷水,放入八角,茴香,香叶,姜片及洗净的猪脚,煮开放料酒,根据口味的喜欢,软硬程度,再煮1到2小时
放入油和冰糖,炒糖色
差不多炒到这个程度
加入适量的开水
放入猪脚,老抽,生抽,蚝油,喜欢吃偏咸的,可以再放点盐。煮20分钟。
大火收汁,撒上葱花,出锅装盘