首先牛肉冷水下锅，放入葱姜料酒焯水。然后另起油锅，下入牛肉翻炒，下入大料翻炒，加生抽，代糖，蚝油，翻炒。炒出酱香味，加入番茄一起炒，加入开水炖40分钟，20分钟时候下入洋葱一起炖，起锅10分钟前加入土豆一起炖。加盐调味鸡精出锅。