锅里放水烧开，小白菜烫至变色，捞出，放冷水冲一下，攥干水分，切成颗粒备用。
面粉加适量水，和成软硬适中的面团，醒15分钟后，揉两分钟，再醒五分钟。
肉馅里放入盐，鸡精，香油，生抽，老抽，葱碎，把食用油适量烧热，浇在葱碎和肉馅里，搅拌均匀。
白菜不用切的太碎，这样吃起来好吃，把切好的小白菜水分挤干净放入肉馅中，搅拌均匀，准备包饺子。
锅贴要比饺子大一些，我的有半个手掌那么大，薄皮大馅，吃着才过瘾我这个饺子好像不太聪明的样子，哈哈，丑萌丑萌的才是家的味道，哈哈，大家凑合看！
饼铛烧热，倒入适量食用油，挨个码入大饺子，然后倒一碗清水，中火五分钟，转中小火20-25分钟，即可出锅，今天大家吃的一个都没有剩下，嘎嘣脆的大锅贴，小白菜和五花肉混合的香味！
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