把黄瓜和胡萝卜切成大小均匀的条状。放入容器内，撒上适量的食用盐先腌制10分钟。

腌制食材的同时，可以切好生姜，蒜末，泡椒。（疫情期间，小米辣一票难求，用泡椒代替），准备一个小碗，把切好的生姜蒜末泡椒放进去，再倒入一勺蚝油，一勺生抽，一勺自制的油泼辣子，适量的柚子醋，少许花椒油和芝麻香油一起搅拌均匀。

腌制好的黄瓜萝卜条会有一些水，把水分倒掉，淋上调好的麻辣调汁，再搅拌均匀，撒上芝麻，装盘即可。