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第一次酱牛肉(5/6)
牛腱子肉凉水泡的2小时，洗干净。
锅里料酒，葱姜凉水肉下锅，水来捞出浮沫，大概中火煮十五分钟。
焯完捞出洗干净，干净的锅里放肉，冰糖，八角，桂皮，香叶，黄酱甜面酱，老抽，辣椒。
加热水没过肉，大火烧开，改中小火。
煮了俩小时，捞出，在汤里浸泡半天。
就可以了。