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酱炖杂鱼(11/12)
小鲫鱼洗净
黄刺鱼洗净
放在起
小米辣，葱姜蒜切丝
热锅冷油，花椒爆香
倒入大蒜姜丝小米辣
黄豆酱煸炒出香味，倒入水，生抽，耗油，老抽调味
水开后，放入鱼
水开放入一瓶盖陈醋
一瓶盖高度白酒
大火炖煮30分钟左右入味
出锅