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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆角洋葱焖卷子(0/19)
面粉中放入酵母粉
加入温水搅拌成絮状
加入猪油
揉成光滑面团，盖上盖子发酵至两倍大
猪肉切片
放入玉米淀粉、料酒、1勺生抽、老抽、花椒粉
拌匀后腌制一会儿
豆角去筋后洗干净
切成段
生姜切片
锅中放油烧热，下姜片炒香
放入豆角炒几分钟，加入清水烧开，盖上锅盖煮几分钟
发酵好的面团
取出揉搓排气
擀成长方形面皮，抹上一层油，撒上小葱末和盐
叠几叠，接口处捏紧
用刮刀切成块状，拉长后拧几圈
将瘦肉放入豆角中拌匀，把做好的卷子放在上面，盖上锅盖焖10分钟，放入洋葱丝、生抽焖几分钟，撒上黑芝麻出锅
装盘，撒上香菜段开吃