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立夏特色美食-豆角焖面(0/13)
面条用的是市售的细面条，也可以用任何喜欢吃的面条替代，肉也可以用五花肉哦
锅里放油，豆角煸炒。煸炒到豆角表面微微焦，盛出备用，锅里留油
八角、干辣椒、姜片加入小火炸香，再加入切成薄片的猪肉，大火煸炒出油
料酒5克去腥
加入黄冰糖5克，蒜末，开小火，翻炒至冰糖融化
生抽20克，红烧酱油6克，中小火翻炒，注意别炒糊底
再加入豆角，加开水，漫过豆角
3克食用盐，盖上锅盖，中小火煮至豆角变软，大约5分钟即可
先舀出两勺汤汁，等会浇面条用
铺上面条，铺的尽量均匀点
浇上之前舀出来的汤汁，盖上锅盖继续闷煮5分钟
收干汤汁，用筷子拌匀
装盘，就开动啦