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蒜泥龙虾(3/7)
a. 龙虾买回来,让它们爬一爬,放入一些白醋,放些盐,放置10分钟,用刷子刷干净肚子。 b. 洗干净后沥干水备用
1斤大蒜瓣用机器或刀切碎末,葱切好备用。
a.锅内倒入菜籽油(为什么用菜籽油呢?可能是颜色更好更香吧,家里刚好有) b. 油热后倒入龙虾,烧成全体通红 c. 捞出备用
在烧龙虾的油内倒入蒜泥和葱花
如果干的话,可以适量加入一些啤酒 等蒜泥都煮烂后,将剩余啤酒群们全部倒入,烧开
锅内倒入龙虾,大火煮开后,转中火10分钟左右,让龙虾充分入味。 ps:记得尝一下盐够不够
成品已好,准备出锅,味道不输店里的!