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#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 番茄红烩牛肋排(16/18)
用料:牛肋排450克,红酒120毫升,番茄2个,洋葱半个,胡萝卜2根,生抽1大勺,大蒜3瓣,八角1个,香叶1片,姜5片,黑胡椒少许,香菜2棵,糖少许
牛肋排洗净剁成小段,
番茄胡萝卜洗净切成滚刀块,洋葱洗净切成丝。
锅中倒油,烧热,
放入姜片,炒香。
加入洋葱,少许糖,翻炒至香味溢出。
加入牛肋排,煸炒出油分。
倒入少许生抽,炒至上色,
加入胡萝卜和番茄块,翻炒 几下。
移入高压锅,
加入红酒,
放入大蒜,香叶,八角,
放入大蒜,香叶,八角,
盖上盖子,放好限压阀,高压锅上汽后转中火煮40分钟。
熄火,排气后揭盖,
加入番茄片,煮几分钟,至番茄变软。
加入少许盐调味,
出锅,撒上香菜碎。