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梭子蟹炒年糕(5/9)
梭子蟹刷洗干净
掀开蟹壳，去除蟹腮和内脏，把蟹连腿斩成四块
年糕掰开泡水备用
准备一点面粉，把蟹膏部分粘薄薄一层面粉
把蟹腿上粘面粉的部分放锅中煎，固定蟹膏
油锅放葱姜爆出香味
把螃蟹全部倒入锅中翻炒至变色
倒入年糕，加生抽老抽蚝油料酒翻炒，放盐糖调味。加适量水，略微焖三分钟
翻炒让螃蟹和年糕全部挂色均匀，撒小葱即可出锅