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菠菜蛋饼【宝宝辅食】(5/11)
菠菜焯水,捞出。
焯好水的菠菜稍微切一下,然后放入料理机当中。
在料理机里加上适量的清水,差不多100克左右,启动料理机,搅打到足够细腻。
搅好的菠菜汁过滤,我们这里用差不多100克的菜汁就够了。
在菠菜汁里加上低筋粉、适量的盐调味。
碗里打入1个鸡蛋,搅拌均匀。
平底不粘锅刷油,将面糊舀入锅中,稍微晃几下,让面糊在锅底均匀地铺开。
开小火慢烙,等到菠菜饼差不多定型了,再打入1个鸡蛋摊平。这个蛋液你们也可以提前搅打好了,感觉1个鸡蛋的量有点多的,也可以稍微减减量。
最后撒上芝麻,点缀一下。
底部这时候差不多是完全定型了,就给蛋饼翻个面,继续烙。
你们可以像我这样,切成一个个的小段段,更方便吃。插上竹签,就变成了串串,这是孩子更感兴趣的吃法。 *不过要是孩子月龄比较小,这种小串串的造型,咱们家长一定得更注意了,安全还是最重要的。