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香菜拌牛肉(16/17)
准备食材。
牛肉切片，香菜切段，蒜切末，小米辣切末。
盆中加入牛肉片，加入一个鸡蛋黄，一勺盐。
一勺料酒。
一勺生抽。
一勺淀粉。
一小勺小苏打。
抓匀后淋入适量食用油，腌三十分钟。
碗中加入白芝麻、辣椒面和小米辣，淋入热油。
加入两勺生抽。
两勺陈醋。
一勺蚝油，搅拌均匀，备用。
锅中倒入适量清水，下入腌好的牛肉片，滑散。
水开煮两分钟后捞出。
再码上蒜末和香菜段，淋入调好的料汁。
搅拌均匀即可食用。
安排，减脂期必备，绝绝子。