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#妈妈手中的安心味#烤猪蹄(3/11)
准备好所需要的材料；
猪蹄请商家切成小块，放入冷水中，加葱、姜和料酒，去腥焯烫一下；
焯好盛出，用热水冲一下血沫；
锅中倒入适量油，加冰糖10克炒糖色；
放入猪蹄后，加入味达美味极鲜酱油2勺、味达美臻品蚝油2勺、味达美冰糖老抽酱油1勺，炒匀；
加入水末过猪蹄；
再加入葱、姜、八角、花椒、桂皮和香叶；
全部倒入高压锅中；
开火后上汽压30分钟；
捞出猪蹄再放入空气炸锅中，180度烤10分钟；
烤好装盘，皮韧肉嫩的猪蹄做好了；