首先将鸡胸肉清洗干净，新鲜冰冻就可以，冰冻的记得要提前解冻，然后切成小块，然后将生姜切成姜丝或者姜末，不喜欢姜味则切成姜丝，腌好后容易挑出来；
调入生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、鸡蛋1个、姜5克、白糖5克、白胡椒粉半勺；
腌好后，倒入适量玉米淀粉，搅拌均匀；（如果不喜欢吃生姜，则在倒入玉米淀粉前将姜丝挑出来哦！）
再准备两个碗分别装鸡蛋液、面包糠，鸡蛋磕入碗中，搅打出大量气泡；
把鸡胸肉放到鸡蛋液里滚几圈，然后再放入面包糠里滚几圈，均匀沾上面包糠；
烤箱预热好后将准备好的鸡米花放到烤箱中，选择空炸功能，200度烤20分钟就行了，表面金黄即可；
烤好后，稍微放凉，搭配番茄酱或者沙拉酱，味道非常不错哦
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