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快手早餐饼（土豆鸡蛋饼）(1/9)
把【土豆】和【胡萝卜】切丝。（尽量切细一点，也可以用切丝工具切） 加1勺【盐】，抓拌均匀，腌3分钟。
加【清水】清洗一遍，控干水分。
加1大勺【淀粉】，少许【盐】【胡椒粉】调味，一把【葱花】。
搅拌均匀，要比较稠有一定粘性。
锅中刷一层油，先不开火，把【土豆丝】放进去，整理出鸟窝状。 开火加热，然后在饼中间打入一个【鸡蛋】，中小火慢煎。
把鸡蛋煎到定型后，再翻一面，两面都煎到金黄煎熟。
出锅装盘。
也可切开摆盘。
太好看了，迫不及待的想吃有没有。