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咸蛋黄金沙鸡中翅(24/25)
鸡中翅盐水浸泡2小时
反面切上两刀方便入味
放入大容器中腌制
放上以上调味料
抓匀
用叉子在鸡皮面叉一下，腌制半小时
咸蛋黄4个
倒入适量白酒，让咸蛋黄乳化
鸡翅腌好后裹上一层薄薄的淀粉
依次下入油锅
半煎半炸的状态就好
炸制底面定型，呈金黄色后翻面
保持中火慢炸
出锅前转大火，炸成金黄色捞出
另起锅，放入一大块黄油
放入咸蛋黄
炒至咸蛋黄冒泡
倒入炸好的鸡翅
快速翻匀
这么一盘咸香的咸蛋黄金沙鸡中翅就做好啦
一定要趁热吃哦
外皮又香又酥脆
颜色看着超有食欲
一口咬下去汁水满满
好吃到舔手指