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#中小学生做饭指南# 榛蘑蒸鸡(6/13)
用料:榛蘑35克,鸡肉200克,大喜大酱香味烤肉酱20克,盐适量,胡椒粉适量,姜蒜适量,淀粉少许,葱2根
榛蘑事先浸泡至涨发后洗净。
姜蒜切碎,
鸡肉洗净切块,加入姜蒜末,胡椒粉,烤肉酱,盐,
拌匀,腌制半小时以上。
将榛蘑铺在盘底,
在腌好的鸡肉块中加入淀粉,
拌匀,
铺在榛蘑表面。
放入高压锅蒸篦,
盖好盖子,放上限压阀,大火煮至上压后转中火蒸15-20分钟。
熄火,气压排尽后揭盖,鸡肉软烂,
出锅,撒葱花,即成。