鸡翅洗净打花刀，冷水下锅，放入生姜、料酒，煮开一分钟（ps：有浮沫血水漂浮就可以了，煮久了肉质容易松化。）捞出洗净浮沫血水，沥干水份备用。
锅中放点油、蒜瓣、姜片，下锅正面朝下，小火慢煎。（ps：不粘锅可以不放油，本身鸡皮也会出点油。如果家锅容易粘的可能会比较崩溃哦～）
煎至一面金黄可翻面，两面煎煮金黄。（ps：不粘锅不容易粘，我小火大概煎了差不多十分钟，鸡翅也快熟了。）
倒入一碗可乐（沫过鸡翅的量），适当加入点调料（盐、酱油、蚝油、老抽-调色）调味，注意少量即可，不要放多了，害怕掌握不好的，可以不放盐，可乐鸡翅甜口也很好吃。
小火盖盖子焖煮几分钟收汁了可以出锅。（ps：不粘锅的重要性。）
12个鸡翅，煮完菜出来就只剩三个了，小神兽自己都干了5个，好吃到舔手那种，哈哈哈～
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