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❌非油炸脆嫩猪排·[空气炸锅食谱](15/16)
大排肉切厚块,我一共切了4片
用牛排锤把肉片两面锤一锤,每个地方都要锤到,这样猪排烤出来才会嫩
锤过的猪排会变薄哦
锤好的猪排加奥尔良腌料和生抽抓均匀,盖上保鲜膜腌制30分钟
1.面粉倒入盘中 2.鸡蛋打散 3.面包糠放入大盘中
腌制好的猪排先放入鸡蛋液中,两面沾上一层鸡蛋液
从鸡蛋液中取出后放入面粉中,两面沾上面粉,提起来轻轻抖动一下
猪排放回鸡蛋液中,把两面继续沾上 一层鸡蛋液。 ‼️重复放回面粉中,沾一次面粉后,继续放回鸡蛋液中 ‼️鸡蛋液一共沾3遍,面粉沾2遍。 猪排最后是两面都沾上鸡蛋液的。
沾了鸡蛋液的猪排直接放入面包糠中,盖上面包糠,用两个手压一下猪排,提起来轻轻抖动
整块猪排全部包裹上面包糠
空气炸锅垫油纸,猪排两面都喷上色拉油,放入空气炸锅中
北美这款空气炸锅是触屏模式,点击触摸屏打开电源,点点击功能键,选择鸡翅模式
它直接就是180℃的温度,不需要调整哦
把时间调整到10分钟即可,中途5分钟时翻个面。 因为这款空气炸锅自带取锅断电功能。所以直接抽出拉篮翻面,再放入拉篮,它会接着炸,非常方便
10分钟后猪排就熟了 不干不柴,还能爆汁呢。
猪排切块,挤上沙拉酱,香脆好吃