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肉粽子@#唯有美食最粽要(2/9)
江米用水泡12小时，期间换2次水。
芦苇叶、马莲焯水3分钟，水中投凉。
猪五花切块，2厘米见方。洗净后用葱姜蒜、花椒、大料、香叶、生抽、蚝油、料酒腌制6小时。
江米捞出控干，把腌肉的汤汁拌到江米中。
芦苇叶折成锥形，装进江米和肉块，包好，再用马莲捆好。
包好的粽子就是这样子，锥形四角。
入锅煮。大火烧开，改中火煮100分钟，闷30分钟。这时候粽子的清香已经飘出来了。
煮好了。
五香味儿。 一个字：香，两个字：真香。